钙是咱们人类体必不可缺少的，现在很多人都缺钙，要常常补，但在补钙过程中要注意些问题，否则会影响到补钙的作用，食堂承包公司研究人员发现，以下要素可能会影响钙的吸收：

    （1）维生素D能促进钙和磷在肠胃的吸收。食物中含有维生素D的有鱼肝油、鸡蛋黄、无盐黄油、肝、奶等，植物性食物基本上不含维生素D.人的皮肤中含有7-脱氢胆固醇，经紫外线或太阳光照射后转变为维生素D,因而，少年儿童常常晒太阳，对促进骨骼生长有益。

    （2）乳糖能促进钙的吸收。由于乳糖和钙产生低分子可溶性络合物，促进了钙的吸收，因而乳糖可提高小肠吸收钙的速度。

    （3）膳食蛋白质供给足够，有益于钙的吸收。蛋白质消化吸收分解为氨基酸尤其是赖氨酸和氨酸后，与钙产生可溶性钙盐，因而有利于钙的吸收。

    （4）适合的钙、磷比值可促进钙吸收。一般认为钙、磷比值在2:1益于钙吸收。有的营养专家推荐，婴儿时期的钙、磷比值以1.5∶1为宜，1岁今后钙、磷比值维持在1∶1为宜。动物试验证明：钙、磷比值低于1∶2时，钙从骨骼中溶解和脱出提高，严重时可导致骨质疏松症。

    （5）赖氨酸、氨酸、色氨酸等均可提高钙的吸收，尤以赖氨酸作用为显着。氨基酸可与钙产生容易吸收的钙盐，故膳食中适量的蛋白质可提高由小肠吸收钙的速度，但是过量的蛋白质摄入，则提高尿钙排出。