粗粮与咱们通常吃的面粉和大米如米和白面有关。它首要包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆，如大豆、绿豆、红豆、绿豆等。那么吃粗粮的优点有哪些？下面来让食堂承包公司来为咱们讲解下：

　　膳食公司告知咱们，吃粗粮可以防备和医治肥壮，因为粗粮的麸皮富含膳食纤维，可以添加吸水后的饱腹感和膨胀感，从而防止因饥饿而过量摄入其他食物而导致肥壮的高发病率。吃粗粮也可以防备和医治便秘，因为粗粮中麸皮中的膳食纤维也可以机械地影响肠蠕动，从而使排便相对顺利。

　　膳食公司告知咱们，吃粗粮可以控制血糖：如燕麦、荞麦、大麦、红曲、黑米、红豆、小扁豆等粗粮可以明显缓解糖尿病患者餐后高血糖，减少24小时内血糖波动。吃粗粮也能为身体供给满足的维生素和矿物质，尤其是粗粮的胚芽和麸皮含有更多的矿物质和维生素，因此粗粮在弥补维生素和矿物质方面的益处也十分明显。

　　吃粗粮可以弥补微量元素。粗粮之所以被称为粗粮，是因为它没有通过太多的加工，含有更原始、更全面的维生素和矿物质，可以使咱们的身体获得满足的微量元素。膳食公司告知咱们，粗粮也可以下降患癌症的几率。些研究表明，存在于膳食纤维中的木质素可以在细菌和癌细胞的吞噬作用中发挥作用，并有效地控制和下降癌症的发病率。

　　每个人都需求很多的蛋白质、锌、铁和其他物质元素来生长。假如咱们盲目地看到粗粮的优点，而疏忽了其他食物中营养的必要性，营养不良将很容易产生。膳食公司提示咱们，粗粮应该适当和及时，并建议年幼的儿童不要吃粗粮太频频，因为他们的成长需求更多的蛋白质和钙的食物。对于胃欠好的人，咱们建议吃软的食物，如米粥和面条，尽可能防止粗粮。