食堂承包公司是否由于维持出产需求赢利，所以需求有个结构杰出、安稳和完好的规划，赢利从哪里来？是为了克扣工厂员工，仍是为了赚取材料中间商批发价格之间的差价？这是挑选食堂承包时需求考虑的。由于会集采购和批发的大型物流是保证食品质量的关键。

　　食堂承包公司是否有个成功的食堂办理模式也是挑选时需求关注的问题。这是要点评价的内容。因而，要求食堂承包公司说明并供给办理模式，并现场查看躲藏办理的实在作用。在挑选食堂承包公司时，有必要实地调查食堂承包公司的投资规模，仔细评估食堂承包公司的经济实力，并走访食堂承包公司，查看其宣传材料是否与实际情况致。

　　食堂承包公司信息交流的办法和难度也会影响办理的程度。在办理活动中，假如上下级可以及时交流意见，协调好左右关系，就有利于扩展办理规模。这就要求食堂承包公司的办理人员具有杰出的食堂办理能力，可以调集每个人的作业积极性和团队神。

　　食堂承包公司的作业能力包括领导的作业能力和下级的作业能力，在挑选时也需求调查。假如个领导者有很强的作业能力，他的办理规模就比较大。假如部属有很强的作业能力和丰富的经历，上级处理上下级关系所需的时刻和次数就会减少，从而扩展办理规模。另方面，假如分配的使命达不到部属的水平，上级辅导和监督部属活动的时刻无疑会增加，办理规模必然会缩小。

　　食堂承包公司的办理与其他企业相同。应该做好级和二级办理。办理者有必要要求根据作业经历的合理规划和判别，并正确对待与办理规模和办理水平相关的问题。食堂承包公司要有清晰的方针和使命，清晰的责任分工和职权规模，具体的作业规范，假如上级能敏捷操控各部门的活动，通过查看的办法客观精确地确定其成果，办理规模可以恰当扩展。相反，办理规模应该缩小。